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Schema caramelos de cannabis

Caramelle alla cannabis

Erik Collado Vidal
Qui di seguito una breve lista di ingredienti base per realizzare le caramelle alla cannabis. È possibile aggiungere alla ricetta aromi e coloranti, così come sostituire gli ingredienti animali con quelli vegetali per un’opzione vegana. Insomma una ricetta che si può personalizzare a seconda dei propri gusti, unico ingrediente obbligatorio: la marijuana. 
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Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora 10 minuti
Tempo totale 1 ora 25 minuti
Portata Dolce
Porzioni 10 persone
Calorie 80 kcal

Utensilios

  • 1 Forno
  • 1 Stampo per caramelle
  • 2 Pentolini

Ingredientes
  

  • Zucchero bianco o di canna
  • Sciroppo di mais
  • Acqua
  • Burro animale o vegetale
  • Estratto di vaniglia
  • Aromi i coloranti alimentari opzionale

Istruzioni
 

  • Le caramelle alla cannabis di Halloween si preparano in 5 semplici passi, che sono i seguenti:
  • Decarbossilazione della cannabis: un passo fondamentale essendo il processo che permetta alla cannabis di attivare i suoi cannabinoidi e quindi i suoi famosi effetti. Basta riscaldare il forno a 105-115°C, disporre nella teglia i fiori di marijuana precedentemente tritata e cuocerla nel forno per almeno 30-45 minuti. 
  • Preparare un infuso a base di cannabis: una volta decarbossilata la cannabis mescolarla in un pentolino con del burro fuso per almeno 20-30 minuti. Infine filtra la miscela per separare il burro dalla cannabis. A questo punto avrai un composto di burro fuso con forte aroma di marijuana (burro alla marijuana), ma nessun residuo di cime al suo interno. 
    Burro
  • Miscela di zucchero: in un altro contenitore mescolare zucchero, sciroppo di mais e acqua . Portare a ebollizione il tutto raggiungendo massimo i 150°C.
    Zucchero, Sciroppo di mais, Acqua
  • Unire tutti gli ingredienti: uniamo a questo punto la miscela di zucchero e sciroppo, l’infusione di cannabis e l’aroma alla vaniglia (se vogliamo aggiungerlo). Versare tutti gli ingredienti in uno stampo per caramelle. 
    Estratto di vaniglia, Aromi i coloranti alimentari
  • Raffreddare e Tagliare: lascia raffreddare la miscela negli stampi e una volta raggiunta la temperatura ambiente tagliare le forme come preferiamo. 

Nutrition

Calorie: 80kcal
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