Come fare il ‘polvoron’ cannabico

• Bisognerà mettere una pentola con dell’acqua sul fuoco, e quando inizia a bollire, mettere le foglie o le cime. Poiché i cannabinoidi non vengono filtrati con l’acqua, questo processo è necessario semplicemente per pulire l’erba dalle impurità. 
• Una volta pulita,  si scola con attenzione e  si lascia al riposo mentre mettiamo un’altra pentola con acqua a riscaldare. Quando l’acqua sta bollendo, si abbassa il fuoco al minimo e si aggiunge lo strutto all’acqua.
  Acqua in bottiglia, 250 g di strutto di maiale
• Dopo vari minuti giriamo a fuoco lento, lo strutto  finirà per sciogliersi totalmente , questo significherà che è il momento di aggiungere la materia vegetale. Sarà necessario girarla a fuoco lento per un massimo di 20 minuti , che saranno più che sufficienti affinché lo strutto assorba tutti i cannabinoidi. 
  5 g di cime secche e asciutte o 15-20 g di foglie secche e pulite.
• Passato questo tempo si filtra in un colatore e si lascia riposare la miscela a temperatura ambiente un paio di ore. Quando ha già raggiunto una temperatura normale, bisognerà lasciarlo riposare in frigo per almeno 24 ore. 
• Dopo un’intera giornata si inizierà a notare lo strutto che galleggia sull’acqua , con un colore molto più intenso rispetto all’inizio del processo.Si ritira con l’aiuto di un cucchiaio e si deposita in un recipiente adeguato. 

Preparazione dei ‘polvorones’ di cannabis passo passo

• Prima di tutto preriscaldare il forno a  160ºC e sciogliere il cioccolato a bagno Maria. Una volta ottenuto il cioccolato totalmente fuso, bisognerà raccoglierlo e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
  50 g di cioccolato da fondere
• Quando il forno sarà già caldo, si tostano le mandorle per almeno 10 minuti al massimo, controllando che non arrivano a bruciarsi.
• Dopo aver tostato le mandorle, sarà necessario riscaldare la farina per almeno 20 minuti. Si toglierà la farina quando inizia a tostarsi. 
  350 g di farina
• Mentre la farina si riscalda, le mandorle inizieranno a smettere di bruciare, pertanto sarà il momento di tritarle. Quando si toglie tutto dal forno, si alzerà la temperatura a 200ºC, pre riscaldandolo per quando sarà tutto pronto.
• Se abbiamo tutto pronto aggiungiamo nel contenitore la farina, le mandorle, la metà di zucchero a velo, il cioccolato e lo strutto cannabico (lo strutto quando assorbe i cannabinoidi si presenta più duro pertanto è meglio scaldarlo a bagnomaria).
  120 g zucchero a velo, 100 di strutto cannabico, 50 g di mandorle, 50 g di cioccolato da fondere
•  Si dovrà mescolare perlomeno 15 minuti, fino a quando tutti gli ingredienti siano completamente mescolati, poiché rimane una massa uniforme (questa è la parte più costosa della ricetta). Con la massa totalmente omogenea , si avvolge una carta trasparente e si mette 30 minuti nel frigorifero. 
• Quando abbiamo la massa totalmente pronta, si spolvera sul tavolo un poco di farina e stendere la massa con un mattarello, lasciando uno spessore di almeno 1-1,5 cm. Si fanno dei buchi sulla massa con un bicchiere e si ottengono differenti ‘polvorones’ pronti per essere infornati. 
• A seconda del bicchiere utilizzato, si possono arrivare ad ottenere fino a 20 polvorones della stessa dimensione, che si metteranno in forno tra i 15-20 minuti (il tempo definitivo dipenderà da ogni forno, pertanto sarà necessario vigilarli affinché non si tostino troppo e siano troppo amari).
• Una volta che i polvorones siano totalmente cotti, si dovrà spolverare tutto lo zucchero a velo rimasto. Quando si raffreddano saranno totalmente pronti per assaporare.